кофе с молоком форум для тех, кто любит жизнь |
| | Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? | |
|
+25Ольга SvetOK Trino курочка SWEETY 3a3a3y Svetlana nory Maximum Антошка Фенечка musik Roza555 olesia ника Анжелка Leka Edellweiss Natatana nelma Gardi Ноченька Масяня Nataly ЗоЛоТаЯ Участников: 29 | |
Автор | Сообщение |
---|
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 9/7/2011, 22:22 | |
| Уважаемые, домашние повара и поварихи! Каждый день мы готовим для своих родных и близких завтраки, обеды и ужины.Но, часто ли, получаем благодарность и похвалу, за этот повседневный труд? Здесь мы будем рассказывать о том,что приготовили СЕГОДНЯ. Если есть возможность, фотографируйте свои вкусности. А мы будем смотреть и пальчики облизывать)))
Можете просто написать аппетитный рассказик(без фото).
Последний раз редактировалось: ЗоЛоТаЯ (11/7/2011, 20:40), всего редактировалось 2 раз(а) | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 9/7/2011, 22:51 | |
| Признаюсь, что готовила не сегодня,а дня три назад, но для начала темы , выставляюсь за ваше здоровье))) И так, ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ!!! Любимое блюдо семьи))Вишня своя, собственноручно собранная. Весь процесс засняли))) - Спойлер:
| |
| | | Nataly Admin
Дата рождения : 1974-01-01 Дата регистрации : 2010-06-05 Возраст : 50 Откуда : Рио-де-Жмеринка:)
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 00:33 | |
| Как аппетитно выглядит...
Последний раз редактировалось: Nataly (10/7/2011, 15:47), всего редактировалось 1 раз(а) | |
| | | Масяня ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : L'Ukraine
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 15:06 | |
| Сегодня проштрафилась...развернула на весь комп фото максимки с закинутой рукой за спину и в беленьких невесомых трусельках....проходящему мимо кинула идею-может на рабочий стол определить?....запнулась на полуслове...от взгляда и от характерного покручивания у виска....поняла,что перебор с моей фанатичностью(с которой все смирились,но иногда еще обалдевают) чувствую,прийдется "заглаживать вину" любимыми дерунами со шкварочками.
делаю их так. 1 кг картофеля 3 большие луковицы 4 яйца соль,перец,растительное масло.
картофель натираем мелко , добавляем взбитые венчиком отдельно яйца,соль,перец.
Масло раскаливаем на сковородке-это важно.
выкладываем блинчики,жарим.
Отдельно обжариваем салко с проростью(кореечку копченную-вообще супер)с лучком полукольцами.
Подаем дерунчики вместе с шкварочками,сметанку отдельно.
Заметьте рецепт без муки.немного непривычно,но мне понравилось,меня научила коллега на работе.У нее всегда деруны были очень нежные и мягкие.Вот я уже года 4 делаю только такие.Мои в восторге.Фото не смогу сделать сегодня-фотик "умер".
| |
| | | Ноченька солнышко форума
Дата рождения : 1991-02-09 Дата регистрации : 2011-07-10 Возраст : 33 Откуда : Украина
| | | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 16:15 | |
| - Масяня пишет:
- Сегодня проштрафилась...
прийдется "заглаживать вину" любимыми дерунами со шкварочками.
мммммммм.....я про деруны совсем забыла)) надо будет, после моря, сделать по твоему рецепту......загладить вину, мне тоже не помешает)))) | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 16:16 | |
| - Ноченька пишет:
- ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ
Вкусно наверное было... обалденно вкусно)))) сезонное блюдо - редкое , но меткое))) | |
| | | Gardi ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : Первая Столица
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 16:40 | |
| | |
| | | nelma ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : toronto
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 16:41 | |
| Девочки, Просветите меня , как кухня среднестатистической хозяйки сейчас выглядит? Я имею ввиду какие духовки , наличие кухонных комбайнов, миксеров, всяких приспособлений , облегчающих жизнь. Какие травки-специи можно сейчас купить , особенно свежие? Я уезжала почти 20 лет назад, и ничего ,кроме петрушки с укропом не знала. У меня есть куча книжек с хорошими , проверенными рецептами . Все относительно просто , но имеет ВАУ эффект , как Раисы Захаровны блинчики. Мне интересно , можно ли купить итальянский базилик . выглядит так ... не путать с фиолетовым...совсем другой вкус | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 16:55 | |
| - nelma пишет:
- Девочки,
Просветите меня , как кухня среднестатистической хозяйки сейчас выглядит? Я имею ввиду какие духовки , наличие кухонных комбайнов, миксеров, всяких приспособлений , облегчающих жизнь.
Какие травки-специи можно сейчас купить , особенно свежие?
Я уезжала почти 20 лет назад, и ничего ,кроме петрушки с укропом не знала.
Я живу в маленьком городе. Покупаем приправы и специи на рынке. Там набор стандартный - укроп. петрушка, зеленый лук, сельдерей, салат. Иногда можно найти что-то редкое, шпинат например. Приправы разные продаются, на развес. Оборудование кухни зависит от достатка семьи. В основном все стандартное - миксер, блендер( у некоторых), мясорубка... Готовится все как и прежде, с помощью рук в основном.. | |
| | | Natatana эксперт в кофейных вопросах
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : Киев
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 17:14 | |
| nelma, за 20 лет произошли разительные перемены. Вы будете очень удивлены этим переменам. Я живу в Киеве, травки-специи по ассортименту думаю как и в Америке, в больших супермаркетах продаются в том числе и экзотические фрукты-овощи. Большой ассортимент сыров - я их очень люблю, часто готовлю тирамису из маскарпоне, салаты с рукколой, авокадо - обычное блюдо на моем столе. И кухни оборудованы вполне пристойно, хорошие плиты, духовые шкафы, вытяжки, пароварки, кофеварки, кух. комбайны, посудомоечные машины могут позволить себе семьи с определенным уровнем доходов. Я уже забыла как выглядит советская посуда - эмалированные и алюминиевые кастрюли. Все очень изменилось. Приезжайте - увидите сами! | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 18:46 | |
| - Natatana пишет:
- nelma, за 20 лет произошли разительные перемены. Вы будете очень удивлены этим переменам. Я живу в Киеве, травки-специи по ассортименту думаю как и в Америке, в больших супермаркетах продаются в том числе и экзотические фрукты-овощи. Большой ассортимент сыров - я их очень люблю, часто готовлю тирамису из маскарпоне, салаты с рукколой, авокадо - обычное блюдо на моем столе.
И кухни оборудованы вполне пристойно, хорошие плиты, духовые шкафы, вытяжки, пароварки, кофеварки, кух. комбайны, посудомоечные машины могут позволить себе семьи с определенным уровнем доходов. Я уже забыла как выглядит советская посуда - эмалированные и алюминиевые кастрюли. Все очень изменилось. Приезжайте - увидите сами! Вы живете в Киеве, а это отдельное государство. Я по роду своей деятельности довольно часто бываю в разных городах и в разных семьях, с разным уровнем жизни и доходов. Но то,что вы описываете для себя , как обычное, для подавляющего большинства населения Украины будет просто Фэнтези. Маркеты, где можно приобрести перечисленные вами продукты, есть только в мегаполисах. А обустройство кухни...хм........в нашу кухню, посудомоечная машина просто не помещается.Моем руками, ходя доход нашей семьи гораздо выше среднего. | |
| | | Natatana эксперт в кофейных вопросах
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : Киев
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 19:14 | |
| - ЗоЛоТаЯ пишет:
А обустройство кухни...хм........в нашу кухню, посудомоечная машина просто не помещается.Моем руками, ходя доход нашей семьи гораздо выше среднего. У моей подруги в "хрущевке" на кухне поместилась посудомоечная машина. Есть очень небольшие модели, вот например Размеры (ВxШxГ): 45 x 55.1 x 50 см http://www.mobilluck.com.ua/katalog/posudom_mashiny/Bosch/Bosch-SKS_40_E_02_EU-26375.htmlА по поводу экзотических продуктов и блюд из них, то ведь основу рациона составляют отнюдь не они. Да и гвоздем сезона могут стать отнюдь не заморские кулинарные изыски. Например, мой коронный номер - вареники с черникой, вареники с вишней, домашние и мои друзья обожают именно это блюдо. | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 19:37 | |
| - Natatana пишет:
У моей подруги в "хрущевке" на кухне поместилась посудомоечная машина. Есть очень небольшие модели, вот например
Размеры (ВxШxГ): 45 x 55.1 x 50 см
http://www.mobilluck.com.ua/katalog/posudom_mashiny/Bosch/Bosch-SKS_40_E_02_EU-26375.html
мы предпочли разместить на кухне стиральную машину))так как наши ванные комнаты, не предназначены по размерам, для удобств цивилизации)) а посудомоечную машину, даже самую маленькую..при всем нашем желании, проектировщик нашей встроенной кухонной мебели, не смог вместить ни в какую дырку)) | |
| | | nelma ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : toronto
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 19:50 | |
| Нататана,
Дайте пожалуйста рецепт тирамису. | |
| | | Edellweiss ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-10 Откуда : Райский сад
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 20:10 | |
| - ЗоЛоТаЯ пишет:
мы предпочли разместить на кухне стиральную машину))так как наши ванные комнаты, не предназначены по размерам, для удобств цивилизации))
а посудомоечную машину, даже самую маленькую..при всем нашем желании, проектировщик нашей встроенной кухонной мебели, не смог вместить ни в какую дырку)) В квартире, в которой я жила раньше, кухня была 2х2. Сейчас чуть-чуть больше. Что можно разместить на таких метрах??? Тоже впихнули в угол стиральную машину. Да и всё. | |
| | | Natatana эксперт в кофейных вопросах
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : Киев
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 20:48 | |
| | |
| | | Nataly Admin
Дата рождения : 1974-01-01 Дата регистрации : 2010-06-05 Возраст : 50 Откуда : Рио-де-Жмеринка:)
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 20:49 | |
| Нельма, а я люблю разные сухие травки: орегано, розмарин (этот вообще обожаю), чабер, базилик, шалфей. Эстрагон (тархун) немного специфический, на любителя. Люблю куркуму, имбирь молотый сушеный (меня Лена к нему пристрастила). Ну и укроп с петрушкой, конечно же. Кстати, смесь орегано, чабера и базилика дают невероятный аромат и вкус! Вот чего не люблю, так это свежую кинзу. Еще люблю смесь перцев. Вот так выглядит: | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 20:58 | |
| - Nataly пишет:
- Нельма, а я люблю разные сухие травки: орегано, розмарин (этот вообще обожаю), чабер, базилик, шалфей. Эстрагон (тархун) немного специфический, на любителя. Люблю куркуму, имбирь молотый сушеный (меня Лена к нему пристрастила). Ну и укроп с петрушкой, конечно же. Кстати, смесь орегано, чабера и базилика дают невероятный аромат и вкус! Вот чего не люблю, так это свежую кинзу.
я киндзу тоже не переношу... Ната ты обещала что-то сегодня приготовить и рассказать нам))))))))))))) | |
| | | Nataly Admin
Дата рождения : 1974-01-01 Дата регистрации : 2010-06-05 Возраст : 50 Откуда : Рио-де-Жмеринка:)
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 21:00 | |
| Анют, я не ездила на дачу... Но я сейчас найду что-нибудь из своего архива.))) | |
| | | Nataly Admin
Дата рождения : 1974-01-01 Дата регистрации : 2010-06-05 Возраст : 50 Откуда : Рио-де-Жмеринка:)
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 21:14 | |
| Итак, поехали. Блинчики из кабачков. Трем кабачки на среднюю терку, потом слегка отжимаем, чтоб не были водянистыми. Добавляем муки "на глаз", яйцо, соль, перец. Потом ложкой выкладываем на сковородку. | |
| | | Nataly Admin
Дата рождения : 1974-01-01 Дата регистрации : 2010-06-05 Возраст : 50 Откуда : Рио-де-Жмеринка:)
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 21:20 | |
| Еще я очень люблю салатики в лаваше. Покупаем тонкий армянский лаваш. Режем туда свежий огурчик (средний), помидор (небольшой), мясо любое или колбасу, грибы маринованные, кукурузу консервированную, сыр. Состав ингредиентов можно любой, можно менять по своему предпочтению, но желательно с овощами (огурец, например). - Спойлер:
Сверху поливаем слегка майонезом. Потом заворачиваем.
Можно острым ножом разрезать пополам, но есть надо сразу, а то лавашик размокает. | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 21:36 | |
| - Nataly пишет:
- Еще я очень люблю салатики в лаваше.
дааа...мням-мням... с лавашами вообще много можно вкусностей сделать | |
| | | Nataly Admin
Дата рождения : 1974-01-01 Дата регистрации : 2010-06-05 Возраст : 50 Откуда : Рио-де-Жмеринка:)
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 10/7/2011, 21:43 | |
| Ага! Я их полюбила, когда на море шаурму попробовала. И я стала ее рабыней.)))) | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 11/7/2011, 01:56 | |
| - февочка пишет:
Вот рекомендую из лаваша...чипсы!
Фефочка, а что сегодня готовили вкусненького,(поделитесь, так сказать, свеженьким)?)))))))))) | |
| | | Leka ГУРУ кофейных зернышек
Дата рождения : 1967-06-18 Дата регистрации : 2011-06-07 Возраст : 56 Откуда : Украина, Кривой Рог
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 11/7/2011, 10:11 | |
| У нас вчера были жареные пирожки с абрикосами и домашними сливками вприкуску. Скажете вредно?! А если хочется?! Обычно делаю духовые, сдобные, но очень вчера жарко было, чтоб включать духовку. Тесто самое обычное - кефир+соль-сахар+мука (без яиц). Абрикоски режу кубиками, чтоб легче укладывались. Извините, фото нет - очень быстро "смели" | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 11/7/2011, 20:42 | |
| Сегодня уезжаем на море, поэтому ничего не готовили, а доедали все, что осталось в доме))) Одна вкусность правда была, на десерт - вареная кукуруза!))))мммм...как мы за ней все соскучились)))благо, в наших краях ее растет не мерено)) | |
| | | Анжелка эксперт в кофейных вопросах
Дата регистрации : 2011-06-24 Откуда : Grand Haven
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 11/7/2011, 20:54 | |
| А у меня был вчера маленький семейный праздник и я готовила вот такую уточку Рецепт:Составутка (весом ~ 2 кг), соль, перец, чеснок для начинки яблоко - 1 шт, курага - 50 г, чернослив - 50 г, изюм-50г, апельсин - 1 шт, ананас Приготовление- Спойлер:
Утку хорошо промыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить и натереть чесноком. Для начинки: Яблоко вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Апельсин и ананас очистить и нарезать на небольшие кусочки. Чернослив,изюм и курагу промыть и обсушить. Нарезанное яблоко смешать с черносливом, курагой,изюмом, апельсином и аннанасом. Яблоки желательно брать зеленые Начинку положить внутрь тушки и заколоть отверстие зубочистками или зашить ниткой. Утку уложить на противень или в глубокую форму для запекания на спинку. Противень плотно закрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь на 2-3 часа (время приготовления зависит от веса птицы - чем больше вес, тем больше время приготовления). За час до окончания приготовления вокруг утки положить яблоки целые или порезанные.
*чтобы уточка получилась нежирной - во время запекания проткните зубочисткой грудку и ножки
За 15-20 минут до готовности снять фольгу, вылить скопившийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке не накрывая фольгой или крышкой. Подавать утку, выложив на большое блюдо, и украсив запеченными яблоками и кружочками апельсина
* чтобы уточка получилась нежирной - во время запекания проткните зубочисткой грудку и ножки птицы
За 20 минут до готовности снять фольгу, вылить скопившийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке не накрывая фольгой или крышкой. Подавать утку, выложив на большое блюдо, и украсив запеченными яблоками, кружочками апельсина и ананаса.
| |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 12/7/2011, 22:58 | |
| завидую)))))) а у меня сегодня военно-полевая кухня)))зато готовить не надо , в лагере кормили и поили, хоть и не изысканно, но питательно - борщ, рагу, беляши)) | |
| | | ника любитель кофеи погонять
Дата регистрации : 2011-06-04 Откуда : киев
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 14/7/2011, 23:49 | |
| - Масяня пишет:
- Сегодня проштрафилась...развернула на весь комп фото максимки с закинутой рукой за спину и в беленьких невесомых трусельках....проходящему мимо кинула идею-может на рабочий стол определить?....запнулась на полуслове...от взгляда и от характерного покручивания у виска....поняла,что перебор с моей фанатичностью(с которой все смирились,но иногда еще обалдевают) чувствую,прийдется "заглаживать вину" любимыми дерунами со шкварочками.
А я тоже всегда делаю деруны без муки,они тогда еще и хрумтят,а для разнообразия соусов к дерунам предлагаю:чеснок подавить добавить к нему кипяч.воды и чуть-чуть олив.масла и посолить ,оч.вкусно и не жырно. | |
| | | ника любитель кофеи погонять
Дата регистрации : 2011-06-04 Откуда : киев
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 14/7/2011, 23:53 | |
| - Nataly пишет:
- Итак, поехали.
Блинчики из кабачков. Трем кабачки на среднюю терку, потом слегка отжимаем, чтоб не были водянистыми. Добавляем муки "на глаз", яйцо, соль, перец. Потом ложкой выкладываем на сковородку.
В тесто еще вкусно если добавить на терку лук и чеснок,тогда вкус и аромат намного лучше. | |
| | | olesia любитель кофеи погонять
Дата регистрации : 2011-06-08 Откуда : kiev
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 19/7/2011, 23:41 | |
| ох зачем я перед сном зашла на эту ветку..:)) | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 26/7/2011, 04:00 | |
| сегодня вернулись домой поздно и поэтому ужин готовить пришлось на скорую руку)) вот такое я сварганила)) макароны с овощами | |
| | | Анжелка эксперт в кофейных вопросах
Дата регистрации : 2011-06-24 Откуда : Grand Haven
| Тема: Re: Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? 28/7/2011, 16:01 | |
| А у меня сегодня вот такой завтрак-блинчики с творогом. | |
| | | ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| | | | | Что у вас СЕГОДНЯ вкусненького? | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| |
|