кофе с молоком
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

кофе с молоком

форум для тех, кто любит жизнь
 
ФорумПоискПоследние изображенияРегистрацияВход

 

 Напитки

Перейти вниз 
+4
Olga_zt
Крем-брюле
frog
Nataly
Участников: 8
АвторСообщение
Nataly
Admin
Nataly


Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 50
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

Напитки Empty
СообщениеТема: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/6/2012, 01:47

Напитки 21388-ed4_wide
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
Nataly


Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 50
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/6/2012, 01:51

Апельсиновый лимонад

Напитки 487c843a3f

Спойлер:

источник
Вернуться к началу Перейти вниз
frog
телекомментатор форума
frog


Женщина Дата регистрации : 2011-06-08
Откуда : Украина

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/6/2012, 11:12

Спасибо, интересный рецепт. Вот только удивляет что всего из 4-х апельсинов получиться 10л (!) лимонада. Только вчера по телику видела как сделали стакан лимонада из одного лайма, половинки лимона и пучка мяты с тархуном (ещё удивлялась как расточительно - чтобы на семью раз попить - надо три лайма (по 45грн за кг) и полтора лимона). А это рецепт прям для наших украинских реалий - можно на день всего четырьма апельсинами обойтись в жару. Обязательно попробую.
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
Nataly


Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 50
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/6/2012, 11:20

Дианочка, я сама им заинтересовалась. Случайно нашла в блоге и подумала, что надо сделать, в жару самое то, да и натуральное практически.
Еще читала, что некоторые вообще делают только из корок.
Вернуться к началу Перейти вниз
frog
телекомментатор форума
frog


Женщина Дата регистрации : 2011-06-08
Откуда : Украина

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/6/2012, 21:15

Наташ, на корочках не пробовала. Обычно делаю поллимона на литр воды + сахар и пару листиков мяты. С апельсином впервые вижу рецепт, спасибо, обязательно сделаю.
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
Nataly


Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 50
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime11/6/2012, 09:43

Шоколадно-апельсиновый напиток

Напитки Thumb_0e2b10c976bfa9b6be71fc7c39ce22b5_49725

Горький шоколад не менее 60%-100 гр
Апельсин -200 гр -из него выдавить сок( у меня получилось 70 мл сока)
Сахар -2-4 ст.л
Соль- на кончике ножа
Молоко не ниже 2.5% жирности-2 стакана( стакан- 250 мл)

Напитка получается на две порции

Молоко вскипятить с сахаром и солью.Снять с огня и в него вкинуть шоколад ( поломанный на кусочки), что бы растаял. Затем довести до кипения сок и влить его в шоколадную смесь..
Напиток можно пить и горячим и холодным.

источник
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Крем-брюле


Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 50
Откуда : город Z

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime31/5/2015, 12:40


Напитки Molochnyj-kisel



Молочный кисель

Для приготовления двух порций по 250 мл потребуется:

— 500 мл молока
— 2 чайных ложки (с «горкой») крахмала
— специи по вкусу ( мускатный орех и корица, а еще отлично со стручком ванили или ванильным сахаром)
— 2-3 чайных ложки сахара (ну или по вкусу).
 Можно тростниковый, демерара, его нужно чуть больше, чем белого.
— немного холодной питьевой воды (50-70 мл)


В кастрюлю с молоком высыпаем сахар и специи, доводим до кипения, периодически помешивая — необходимо полностью растворить сахар.
Засыпаем крахмал в холодную воду и очень тщательно перемешиваем, растворяем крахмал в воде.
Он осядет почти сразу, поэтому размешивать нужно уже буквально над кастрюлей с закипающим молоком.
Молоко закипело? Вливаем крахмал тонкой струйкой, одновременно тщательно перемешивая молочную смесь деревянной лопаткой.
Убавляем огонь до минимума, варим, помешивая, еще 3-5 минут до загустения.
Разливаем по кружкам и ждем до победного — кисель должен остыть и еще подзагустеть.
Перед подачей можно посыпать тертым мускатным орехом или молотой корицей.
Для ребенка количество специй и сахара уменьшить вдвое-втрое.


Последний раз редактировалось: Крем-брюле (31/5/2015, 13:51), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Крем-брюле


Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 50
Откуда : город Z

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime31/5/2015, 13:23

"Розовое шампанское" из арбуза
Напитки M_00010958
ИНГРЕДИЕНТЫ
газированная вода
арбузный сок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить арбузный сок: Вынуть из арбуза мякоть, нарезать ее кусочками произвольного размера, небольшими порциями протереть через мелкое сито. Чтобы мякоть протиралась быстрее, можно заранее вынуть все косточки. Полученный сок слить в кувшин. Влить арбузный сок в охлажденную газированную воду в пропорции один к одному.
* Этот напиток прекрасно подойдет для детского праздника.


Последний раз редактировалось: Крем-брюле (31/5/2015, 13:52), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Крем-брюле


Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 50
Откуда : город Z

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime31/5/2015, 13:33

Лимонный квас
Напитки M_00049469
рис белый длиннозернистый – 1 ч. л.
дрожжи свежие – 50 г
лимоны – 3 шт.
вода питьевая – 4 л
сахар – 750 г
изюм – 250 г
мука – 2 ст. л.


спрособ приготовления:
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga_zt
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Olga_zt


Женщина Дата рождения : 1976-09-16
Дата регистрации : 2016-02-21
Возраст : 47
Откуда : Киев

Напитки Empty
СообщениеТема: Рецепты кофейных напитков   Напитки I_icon_minitime20/3/2016, 18:42

Много интересных рецептов кофейных напитков (горячих и холодных) можно найти в разделе рецепты на сайте Coffee Lavazza, которые позволят ощутить разнообразие вкусов и аромата в различных вариациях.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://coffeelavazza.com.ua
Wrom
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Wrom


Женщина Дата регистрации : 2016-03-18
Откуда : Харьков

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime11/6/2016, 14:25

Nataly пишет:
Апельсиновый лимонад

Напитки 487c843a3f

[spoiler]Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.

Напитки 0e5b586e71

После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.

Напитки 3ef96ec8c7

Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.

Напитки 999e3f136e

Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.

Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.=brown]источник


  Делаю такой лимонад частенько очень сынуле нравится)
Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/6/2020, 01:13

Лимонады, компоты, морсы, у нас в семье уважают очень. А для "взрослых" я еще наливочки вкусные делаю, очень нравится ими гостям угощаться.  Напитки 1510611536
Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime18/6/2020, 14:00

Напитки Final-1

Я этим летом нашла для себя интересный рецепт лимонада со щавелем.
Ингредиенты:
Щавель - пучок.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 100 гр. (можно меньше, можно больше)
Вода газированная или нет - 1 литр.
Способ приготовления:
Щавель моем и мелко нарезаем.
Засыпаем щавель сахаром и перетираем.
Добавляем сок лимона.
Заливаем водой.
Можно держать в холодильнике. Можно добавить лёд.
Кисленько, интересно и полезно  Напитки 471672420  

ИСТОЧНИК
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Maddy


Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime19/6/2020, 21:57

Интересно, но я не употребляю сахар уже больше 10 лет.
А вообще еще в Индии привыкла к нимбу пани - подслащенной воде с лимоном, это их традиционный летний напиток. Я делаю летом либо с лимонон, либо с лаймом, очень освежает! Напитки 2582547572

Таня Воликова поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime24/6/2020, 14:28

Maddy пишет:
Интересно, но я не употребляю сахар уже больше 10 лет.
А вообще еще в Индии привыкла к нимбу пани - подслащенной воде с лимоном, это их традиционный летний напиток. Я делаю летом либо с лимонон, либо с лаймом, очень освежает! Напитки 2582547572
Сама хочу от сахара отказаться, но пока эта зависимость сильнее моего желания  Напитки 1510611536  
Как сделать нимб пани (если я правильно написала) в домашних условиях? Сколько нужно воды, лимона? Мне интересно
Вернуться к началу Перейти вниз
Inica
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Inica


Женщина Дата рождения : 1985-07-02
Дата регистрации : 2013-04-30
Возраст : 38
Откуда : /

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime30/6/2020, 20:49

Я на лето люблю в воду что то бросать)) 
оч нравится малина-тархун и клубника-базилик.
Просто порезать, бросить, оставить. за ночь наберет. Но, на тепле быстро портится...
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Maddy


Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime30/6/2020, 23:01

Таня Воликова пишет:
Maddy пишет:
Интересно, но я не употребляю сахар уже больше 10 лет.
А вообще еще в Индии привыкла к нимбу пани - подслащенной воде с лимоном, это их традиционный летний напиток. Я делаю летом либо с лимонон, либо с лаймом, очень освежает! Напитки 2582547572
Сама хочу от сахара отказаться, но пока эта зависимость сильнее моего желания  Напитки 1510611536  
Как сделать нимб пани (если я правильно написала) в домашних условиях? Сколько нужно воды, лимона? Мне интересно
Hимбу пани - на хинди нимбу - лимон, пани - вода...Напитки 2981382511
Аюрведические врачи говорят, что имбирь и лимон даны людям для поддержания здоровья. Богатые витамином С, они стимулируют выделение желудочного сока, помогают пищеварению и очищают организм от токсинов.
Вот один из рецептов:
2/3 чашки (150 мл) лимонного сока
5 чашек (1,2 л) воды
5 ст. л. сахара
1 ст. л. розовой воды
1/4 ч. л. соли
лед (по желанию)
Смешайте все компоненты. Подавайте охлажденным с тонким ломтиком лимона. Количество лимонного сока и сахара можно варьировать.
Напитки 4ee532e8c48574381a372085b0ac9280
Я для себя делаю все просто на один стакан, наливаю воды, выжимаю лимона сколько хочется, подслащиваю стивией (посмотрела, по русски называется стевия – натуральный некалорийный заменитель сахара, который добавляют во многие продукты питания). Не знаю как у вас со стевией, а у нас она очень распространена, я ей все подслащиваю.
Еще делаю так: в стекляный сосуд с широким горлышком наливаю воды, выжимаю сок лимона или лайма, шкурку режу ломтиками и тоже бросаю, в ней же тоже полезные вещества, все это храню в холодильнике, иногда подливаю воды туда. Потом наливаю в стакан и подслащиваю. Можно все это делать по вкусу, я так и делаю. Напитки 2981382511

Таня Воликова поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime3/7/2020, 14:01

Inica пишет:
Я на лето люблю в воду что то бросать)) 
оч нравится малина-тархун и клубника-базилик.
Просто порезать, бросить, оставить. за ночь наберет. Но, на тепле быстро портится...
А я с базиликом рецепт лимонада нашла, мне ооочень нравится  Напитки 1151381033  
Лимонад с базиликом - вот, попробуйте, вкусно, аромат базилика неймоверный
Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime3/7/2020, 14:06

Maddy пишет:

Hимбу пани - на хинди нимбу - лимон, пани - вода...Напитки 2981382511
Аюрведические врачи говорят, что имбирь и лимон даны людям для поддержания здоровья. Богатые витамином С, они стимулируют выделение желудочного сока, помогают пищеварению и очищают организм от токсинов.
Вот один из рецептов:
2/3 чашки (150 мл) лимонного сока
5 чашек (1,2 л) воды
5 ст. л. сахара
1 ст. л. розовой воды
1/4 ч. л. соли
лед (по желанию)
Смешайте все компоненты. Подавайте охлажденным с тонким ломтиком лимона. Количество лимонного сока и сахара можно варьировать.
Напитки 4ee532e8c48574381a372085b0ac9280
Я для себя делаю все просто на один стакан, наливаю воды, выжимаю лимона сколько хочется, подслащиваю стивией (посмотрела, по русски называется стевия – натуральный некалорийный заменитель сахара, который добавляют во многие продукты питания). Не знаю как у вас со стевией, а у нас она очень распространена, я ей все подслащиваю.
Еще делаю так: в стекляный сосуд с широким горлышком наливаю воды, выжимаю сок лимона или лайма, шкурку режу ломтиками и тоже бросаю, в ней же тоже полезные вещества, все это храню в холодильнике, иногда подливаю воды туда. Потом наливаю в стакан и подслащиваю. Можно все это делать по вкусу, я так и делаю. Напитки 2981382511
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Правда розовой воды у меня нет...
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Maddy


Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime3/7/2020, 19:56

Таня Воликова, это я такой рецепт нашла на русском, с розовой водой и очень сильно удивилась этому, потому что никогда раньше не предполагала, что можно ее добавлять и соль, потому что в индийских домах в воду добавляют сок лимона и схар, посмотрела рецепты на английском:
4 juicy lemons - 4 сочных лимона
8 cups water - около литра воды
1⁄2 cup low cal sugar - 8 столовых ложек сахара
1⁄2 teaspoon salt - пол чайной ложки соли

А вот рецепт с мятой:
1/4 cups mint leaves - ну как бы 4 столовых ложки листьев мяты
2 tbsp sugar - 2 столовых ложки сахара
5 tbsp lemon juiced - 5 столовых ложек лимонного сока
Положить листья мяты в чашу:
Напитки 3-way-nimbu-paani_300x200_41504505718
добавить сахар и хорошо растереть до пасты:
Напитки 3-way-nimbu-paani_300x200_51504505991
добавить лимонный сок и пасту в воду:
Напитки 3-way-nimbu-paani_300x200_51504506507
и хорошо перемешать:
Напитки 3-way-nimbu-paani_300x200_81504506912
напиток можно украсить ломтиком лимона и листиком мяты:
Напитки 3-way-nimbu-paani_300x200_61504507078

Таня Воликова поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime10/7/2020, 16:03

Maddy пишет:
Таня Воликова, это я такой рецепт нашла на русском, с розовой водой и очень сильно удивилась этому, потому что никогда раньше не предполагала, что можно ее добавлять и соль, потому что в индийских домах в воду добавляют сок лимона и схар, посмотрела рецепты на английском:
4 juicy lemons - 4 сочных лимона
8 cups water - около литра воды
1⁄2 cup low cal sugar - 8 столовых ложек сахара
1⁄2 teaspoon salt - пол чайной ложки соли

А вот рецепт с мятой:
1/4 cups mint leaves - ну как бы 4 столовых ложки листьев мяты
2 tbsp sugar - 2 столовых ложки сахара
5 tbsp lemon juiced - 5 столовых ложек лимонного сока
С мятой мне кажется будет прекрасно, освежающе  Напитки 1510611536  
Я обязательно попробую. Спасибо.
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Maddy


Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime11/7/2020, 20:06

Напишите потом как получится, ладно? Напитки 2981382511

Таня Воликова поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Таня Воликова
кофе-брэйк
кофе-брэйк
Таня Воликова


Женщина Дата регистрации : 2020-05-13
Откуда : Москва

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime19/7/2020, 00:55

Maddy пишет:
Напишите потом как получится, ладно? Напитки 2981382511
Получилось отлично!  Освежающий эффект был достигнут. Теперь планирую чередовать приготовление лимонадов, компотов и всех других привычных мне напитков с приготовлением нимбу пани. 
Мяту добавляла, вкус напомнил безалкогольный мохито, но как-то ярче.
Ещё раз спасибо за рецепт!  Напитки 2063784749
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
Maddy


Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

Напитки Empty
СообщениеТема: Re: Напитки   Напитки I_icon_minitime20/7/2020, 03:07

Рада, что так удачно получилось! Напитки 2582547572
При случае надо будет попробовать. Напитки 1510611536
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Напитки
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Осторожно! Вредные продукты и напитки

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
кофе с молоком :: МЕЖДУНАРОДНОЕ КАФЕ "ГУРМАН" :: Домашние вкусняшки-
Перейти: