| Кулинарные фантазии | |
|
+13Сир Яо Тун Nataly курочка Maximum Julina Антошка Svetlana Наташа nory Edellweiss Ноченька nelma ЗоЛоТаЯ Участников: 17 |
|
Автор | Сообщение |
---|
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Кулинарные фантазии 25/10/2011, 01:39 | |
| Если вы умеете красиво украшать/оформлять приготовленные вами блюда, то здесь можно поделится своим умением. Большая просьба, рассказывать только о том, что сами уже пробовали делать. Приветствуются фотографии собственноручно приготовленных блюд | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 25/10/2011, 02:02 | |
| Поскольку суть этой темы не в рецептах и приготовлении, а в искусстве украшения.....то акценты будем ставить именно на внешний вид блюд... Представляю вашему вниманию "Тюльпаны"Берем небольшие помидоры - сливку, сверху разрезаем крест накрест и чайной ложечкой аккуратно удаляем мякоть изнутри.... С обратной стороны, тонким ножом вырезаем сквозную дырочку небольшого диаметра... начинку можно придумать любую, на ваш вкус.. В моем случае, это были: потертые на мелкой терке плавленные сырки + яйца + твердый сыр + чеснок(раздавленный в чесночнице) + майонез.. Аккуратно, с помощью ложечки начиняем помидоры.. Вместо стеблей, вставляем перья зеленого лука... Выкладываем на продолговатое блюдо в виде букета,добавляем несколько веточек петрушки/укропа, стебли связываем ленточкой... | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 26/10/2011, 11:58 | |
| Салат "Ромашковое поле"1-й слой - порванные руками листья салата; 2-й слой - рис отварной рассыпчатый + смазать майонезом; 3-й слой - горбуша (консервированная) без жидкости - размять вилкой, выложить слоем + смазать майонезом; 4-й слой - лук мелко порезанный(я его еще слегка замариновала в уксусе) + смазать майонезом; 5-й слой - нарезанная и обжаренная морковь + смазать майонезом; 6-й слой - порезанный кубиками свежий огурец + смазать майонезом; 7-й слой - сделать ромашки - для лепестков белок порезать соломкой, серединки сделать из тертого желтка. Из веточек укропа сделать листики ромашек. ПРИМЕЧАНИЕ. Так можно оформить какой-либо другой салат, выбранный по вкусу, а также паштет или закусочный торт. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 26/10/2011, 12:52 | |
| "Ананас"Такое украшение подойдет любому салату, который сочетается с орехом и который можно выложить на блюдо, придав ему определенную форму. Украшается легко и просто: Ядрами грецкого ореха(желательно целыми половинками), ряд за рядом, обкладываем салат, выложенный на блюде в виде овала. "Хвостик" ананаса делаем из перьев зеленого лука. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 26/10/2011, 13:26 | |
| "Маки"Так украсить можно любой салат(блюдо). Из помидоров вырезаем небольшие треугольнички и выкладываем как лепестки. Серединку цветов делаем из чего-либо темного(оливки, свекла, темное мясо). Стебли - перья зеленого лука, нарезанные на тонкие полоски. | |
|
| |
nelma ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : toronto
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 26/10/2011, 20:11 | |
| КаллыСалат украшение - шаг 1. Сделайте салат. Поместите его на тарелку в форме полусферы или овальной формы. Верхняя часть салата должна быть светлого цвета (например, можно посыпать тертым вареным яичным белком или тертым сыром поверх салата). Салат украшение - шаг 2. Чтобы сделать съедобным лилии каллы, вам нужно нарезать тонкими ломтиками сыр, морковь и зеленый лук / укроп. Сложите ломтик сыра в конус, так что его края находятся на вершине. Вырезать длинные полосы моркови для цветочных тычинок. Зеленый лук или укроп, или другая зелень сделает стебли и листья. | |
|
| |
nelma ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : toronto
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 26/10/2011, 20:14 | |
| МИМОЗА1. Сделать салат и поместить его на тарелку. Верх салата должен быть белым, чтобы сделать большой фон для желто-цветочному оформлению мимозы. 2. Положите кусок укропа поверх салата. Добавить тертый вареный яичный желток сверху укропа, как показано на картинке. Ваш съедобный цветок мимоза готова. | |
|
| |
Ноченька солнышко форума
Дата рождения : 1991-02-09 Дата регистрации : 2011-07-10 Возраст : 33 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/11/2011, 00:21 | |
| Сама не делала но уж очень хочется поделиться классной идеей для десертов)) Из шоколада можно приготовить много разных вкусностей, но попробуйте удивить гостей шоколадной посудой, подав в ней мороженое. Шоколадные стаканчики для десерта сделать очень просто. Понадобится шоколад и воздушный шарик. - Спойлер:
| |
|
| |
Ноченька солнышко форума
Дата рождения : 1991-02-09 Дата регистрации : 2011-07-10 Возраст : 33 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/11/2011, 14:05 | |
| Вот еще одна классная идея. Сердечки из вареных яиц, идеально подойдут для праздника всех влюбленных :wub: :wub: :wub: - Спойлер:
| |
|
| |
Edellweiss ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-10 Откуда : Райский сад
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/11/2011, 20:49 | |
| Ёлочка из сыра Возможно, вам понравится идея украсить новогодний стол вот такими елочками из сыра. Вам понадобится: - сыр (нарезка), - оливки без косточек - кусочек огурца - кусочек перца для звёздочки Приготовление: Отрежьте толстый кружок огурца и укрепите в нем деревянную шпажку. Вырежьте из сыра треугольники и нанижите их на шпажку. После трёх кусочков сыра наколите одну оливку. Каждую следующую тройку сырных треугольников вырезайте немного меньших размеров. Из перца вырежьте звезду или шпиль и укрепите на макушке. | |
|
| |
Edellweiss ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-10 Откуда : Райский сад
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/11/2011, 21:09 | |
| Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара. Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени. | |
|
| |
Edellweiss ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-10 Откуда : Райский сад
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/11/2011, 21:13 | |
| ВИНОГРАД из консервированного зеленого горошка и листиков петрушки БОЖЬИ КОРОВКИ из помидорок и маслин | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 12/11/2011, 14:52 | |
| ДЕВОЧКИ, ВНИМАНИЕ! Прежде чем размещать посты, прочтите внимательно первое сообщение этого топика.
Большая просьба, рассказывать только о том, что сами уже пробовали делать.
Суть темы не в простом копировании рецептов и картинок из интернета, а в личном опыте, которым вы можете поделиться. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 15:10 | |
| Паштет или салат, который можно сформировать в виде змеи, украшаем тонко нарезанными колечками соленого огурца.Глазки - черный перец, язык - варенная морковь.
Последний раз редактировалось: ЗоЛоТаЯ (11/12/2011, 15:18), всего редактировалось 1 раз(а) | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 15:13 | |
| Матрешки из фаршированных яиц.
Последний раз редактировалось: ЗоЛоТаЯ (11/12/2011, 15:18), всего редактировалось 1 раз(а) | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 15:17 | |
| Осьминожки. Сосиски обжарить , затем разрезать накрест, до середины и снова поджарить "посадив "на сковороду.Шапочки - сметана или майонез.Глазки - перец. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 15:21 | |
| Золотая рыбка. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 15:27 | |
| Мышки и сыр.Большую мышь делаем из куриного яйца а маленьких мышат из перепелиных. Сам салат сверху должен быть желтым и напоминать по форме кусок сыра. Мне к сожалению попались яйца с бледными желтками, поэтому эффект немного смазан. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 15:41 | |
| Мое любимое произведение - Крокодиловый остров)))) Резьба по огурцу - увлекательное дело))) | |
|
| |
nory ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : Кременчуг
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/12/2011, 21:26 | |
| очень здорово и красиво! слюнки текут... | |
|
| |
Наташа ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-07 Откуда : USA
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 12/12/2011, 16:53 | |
| Ничего себе! Какая красота! Спасибо, Неля, что направила сюда!
Девочки, большое спасибо, что поделились, обязательно попробую скопировать вас, т.к. У самой фантазии ноль. | |
|
| |
Svetlana ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : USA
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 14/12/2011, 16:04 | |
| Торт-крокодил - Спойлер:
| |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/1/2012, 19:57 | |
| Увлекшись кулинарным творчеством перед Новым Годом, я и на Рождество решила украсить блюда по особенному. И вот что получилось. Так выглядел наш стол в Рождественский вечер... А теперь подробнее... | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/1/2012, 19:59 | |
| Салат с крабовыми палочками, я украсила "Колокольчиками", вырезанными из красного сладкого перца. | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/1/2012, 20:00 | |
| А так выглядела Селедка под шубой.... | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/1/2012, 20:02 | |
| "Оливье" замаскировалось под милой "Птичкой" | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 10/1/2012, 20:05 | |
| А сырно-чесночно-яичный веночек, выглядел особенно по рождественски.... | |
|
| |
nelma ГУРУ кофейных зернышек
Дата регистрации : 2011-06-03 Откуда : toronto
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/1/2012, 02:00 | |
| Анюта , только вчера вечером мы с Брайяном восхищались твоим новогодним украшением салатов , а сегодняшние рождественские украшения меня ОФИЦИАЛьНО добили ! Надо было видеть , как мой муж вглядывался , пытаясь понять из чего ты делала украшения . Салат Оливье в виде снегиря был последним выстрелом! | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/1/2012, 02:32 | |
| А Брайан у тебя - ценитель красоты))))) и гурман)))) Впереди у нас еще Старый Новый Год)))Надо чего-нибудь сообразить новенького)))) Понравилось мне такое творчество))) пока не надоест - буду ваять)))) | |
|
| |
Антошка эксперт в кофейных вопросах
Дата регистрации : 2011-06-06 Откуда : Горы Карпаты
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 11/1/2012, 08:44 | |
| Красотища! Для имеющих в семье Василия (а на старый Новый год - "Маланка", Василия) - оч-ч-ч-ень необходимо сделать стол неординарным. У нас принято ночью приходить, "вязать" Василия - обязательно надо принять и угостить. Если посажу за ТАКОЙ стол - гости выпадут в осадок! Спасибо за идею и желаю вдохновения на новые творения! | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 13/1/2012, 23:52 | |
| Старый Новый Год в разгаре.... Я сегодня была на кухне без помощников, поэтому не все успела сделать из задуманного... Делюсь с вами тем, что получилось... Вот такой Заснеженный лес | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 13/1/2012, 23:53 | |
| Среди зимы, захотелось и цветов... | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| |
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 13/1/2012, 23:56 | |
| Мясной пирог...и не крокодил...и не дракон....а по быстрому так, соорудила подобие Ящерицы)))) | |
|
| |
ЗоЛоТаЯ недремлющее око форума
Дата регистрации : 2011-06-05 Откуда : Украина
| Тема: Re: Кулинарные фантазии 13/1/2012, 23:59 | |
| С шубой долго не возилась, а придумала свой, незатейливый орнамент))) | |
|
| |
| Кулинарные фантазии | |
|